自制柚子茶的方法 自制柚子茶步驟

1、首先將柚子切開，分成小小的一瓣，然後用刀子將白色的肉切掉，切的時候要注意，千萬不要切到手了，因為只要金黃色的那一部分，所以切的時候，就一定要注意了。切柚子皮的時候，一定要將白色的肉全部切乾淨，因為白色的肉吃起來是苦的。

2、把柚子皮切好之後，就用鹽搓柚子的皮，這樣做的原因是祛除柚子皮表層的蠟。

3、祛除表層的蠟之後，將柚子皮洗乾淨，切碎，然後將切碎的柚子皮放到碗裏裏面，放適量的水，然後在碗裏面放鹽，將柚子皮裏面的苦味給逼出來。浸泡兩個小時。

4、浸泡兩個小時之後，把柚子皮洗乾淨，然後在鍋中倒入適量的水，將柚子皮放進去，等到鍋中沸騰之後，由中火轉至小火，然後煮10分鐘。

5、煮完10分鐘之後，將煮過的水倒出來，然後再放到鍋中煮10分鐘。這些目的其實都是為了將柚子皮中的苦味給煮出來，這樣泡着喝的時候，就不會有苦味了。

6、在煮柚子皮中的時間裏，可以將柚子肉剝好，柚子肉在剝的時候，將細小的白絲去掉，然後將柚子肉也弄小點，將白絲去掉也是因為白絲有苦味，將柚子肉剝小是因為煮的時候方便攪拌。柚子皮、柚子肉、白糖，這三樣準備好之後，就可以開始熬汁了。

7、在鍋中倒入適量的水，把柚子皮放入鍋中，中火煮5分鐘之後，將白糖放進去，同樣也是煮5分鐘，煮完5分鐘之後，將柚子肉放入鍋中。

8、等到鍋中沸騰起來之後，由中火轉至小火，這個時候，千萬不要因為玩手機而忘記攪拌了，不然會容易粘鍋的，等到鍋中的水熬幹，並且鍋中的攪拌起來很黏的話，這説明柚子茶已經做好了。

9、將柚子茶盛出來，等到柚子茶變得温熱的時候，將蜂蜜到進去，攪拌均勻，蜂蜜柚子茶就製作成功啦！