炒香辣蟹做法 如何做炒香辣蟹
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1、主料:梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、葱花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。
2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。
3、鍋中放油,爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。
4、放麻辣燙底料,小火煸香,放入梭子蟹轉大火炒2分鐘。
5、後放生抽、海鮮醬炒勻,放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3分鐘左右,最後放葱花炒勻即可。
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香辣蟹
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