蕎麥掛麪怎麼煮 蕎麥掛麪如何煮
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1、選好蕎麥麪,面的多少根據自己的食量準備,切好黃瓜絲、葱花、玉米粒備用,也可以備上一個雞蛋,或者少許辣白菜調味,如果沒有辣白菜也可以用自家現有的小菜。另外,需要的調料還有芝麻、生抽、鹽、白糖、蠔油、白開水、果醋、少許芝麻。
2、開始煮麪,開水煮麪2到3分鐘之後,將蕎麥麪撈出過冷水,想把蕎麥麪做好吃,這一點十分重要,不要偷懶哦!之後,將麪條浸在冰水裏備用,實在沒有冰水的朋友可以把面浸在涼水裏,但是口感會略微差一點點。
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