家庭版軟麻花怎麼做 家庭版軟麻花的做法

1、將牛奶微微加熱，温度到不燙手為宜。將黃油、酵母、糖、蜂蜜加入牛奶中，攪拌至黃油酵母糖全部融化。

2、麪粉中加入鹽，打入雞蛋，並倒入攪拌好的牛奶，然後，就開始愉快的揉麪吧！把麪粉揉到表面光滑無粘連即可。然後蓋上保鮮膜，發酵到原來的1.5倍大，待用。

3、將面放在面板上，面板上可以塗抹少量食用油防止粘連（撒少量乾麪粉也可），攆成大約1釐米左右的片，用刀將面片全部切成半釐米寬的長條。用手揉搓成大約30-40釐米的長條，然後手拿兩端，分別向相反方向旋轉，對摺後再繼續旋轉，再對摺，麻花樣子就出來了。

4、擰好的麻花放在面板上醒發一段時間（這時候是可以不用覆蓋任何東西的,因為這樣做出來的麻花表皮會更脆一些，當然，如果你喜歡吃全部都軟軟的，那就蓋上保鮮膜吧），麻花之間注意要留有一定的空隙！麻花微微變大的時候，就可以進行下一步，不用變得很大。

5、起鍋燒油，當油温升至六成熱的時候，就可以下入麻花啦，麻花可以很快浮上來，一定要及時翻動啊，炸至金黃色撈出。麻花稍涼後，再炸一次，顏色會變成褐色就可以撈出了。控油，稍涼的時候就可以美美的吃起來了。