豆腐肉片湯的做法

豆腐肉片湯的做法如下：

材料：
- 嫩豆腐：300克
- 瘦肉片：150克
- 青菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞精、鹽、料酒、香油：適量

做法：
1. 將嫩豆腐切成塊狀備用。
2. 瘦肉片切成薄片，加入料酒、鹽、雞精抓拌均勻，醃製片刻。
3. 將葱薑蒜切末備用。
4. 熱鍋倒入適量清水，將葱薑蒜放入煮開，加入豆腐塊煮開後轉小火煮5分鐘。
5. 湯中加入瘦肉片，再加入蔬菜略焯水後撈入鍋中，煮至肉熟爛即可。
6. 加入適量鹽、雞精調味，撒入葱花，淋入香油即可。

温馨提示：
- 豆腐容易煮爛，選擇嫩豆腐會更加好吃。
- 瘦肉片醃製後更入味，煮熟時也更加嫩滑。
- 湯底可以根據個人口味加入適量辣椒油、醬油等調料。