竹筍用水焯多長時間

竹筍用水焯的時間根據竹筍的大小和硬度而定。一般來説，將竹筍放入沸水中焯煮大約需2-3分鐘。如果竹筍較大或者較硬，可能需要加長焯水時間，最多不超過5分鐘。煮熟的竹筍應該能夠輕鬆插入刀尖，但仍然保持一定的嚼勁。記得在用水焯竹筍時加一些鹽，這樣可以保持竹筍的原色和脆嫩口感。