春筍焯水要焯多長時間 春筍為什麼焯水
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1、春筍焯水要5-8分鐘左右,甚至可以煮更久一些。
2、春筍中含有大量的草酸及粗纖維,直接食用口感苦澀,而焯水可以去除春筍的澀味,使口感更加清香嫩爽,而且還能減少草酸的含量。春筍為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
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1、春筍焯水要5-8分鐘左右,甚至可以煮更久一些。
2、春筍中含有大量的草酸及粗纖維,直接食用口感苦澀,而焯水可以去除春筍的澀味,使口感更加清香嫩爽,而且還能減少草酸的含量。春筍為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。