竹筍要煮多久才能用啊 竹筍要煮多長時間才能用
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1、一般是煮20分鐘,通常情況下,竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。
2、經過焯熟的筍也比較好保存,筍塊涼幹後,放在乾淨的密封盒裏,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不會壞。
3、春筍忌吃人羣:胃出血人羣、肝硬化人羣、尿路結石人羣、孕期人羣,對草酸過敏人羣,兒童要少吃,因為吃筍影響兒童鈣質吸收。
4、草酸也會影響人體對鈣質的吸收,開水焯一下,使鮮筍中的大部分草酸分解,這樣不但不會影響鈣質吸收,還會除去澀味,提高口感,而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透,進一步使草酸分解。
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