鹹蛋松花球怎麼做 鹹蛋松花球做法
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1、豬肉餡200g,松花蛋200g,食鹽適量,生抽適量,澱粉適量,調和油適量,辣椒油適量。
2、將鹹蛋和松花蛋剝去外殼。
3、將肉餡用鹽、澱粉和少量生抽調好味待用。
4、將肉餡壓成餅狀,包住蛋黃。
5、揉成圓球狀。
6、松花蛋剁成小丁,將肉圓均勻滾上一層松花蛋碎。
7、將做好的鹹蛋松花球放入蒸屜,蒸大約7分鐘取出。
8、鍋內入紅油,將紅椒絲、薑絲熗鍋,最後熱油淋在鹹蛋松花球上即可。
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