![犛牛肉怎麼做好吃 犛牛肉做法]( "犛牛肉怎麼做好吃 犛牛肉做法")
- 1、犛牛肉改成兩個整齊的塊；大葱去皮；洗淨，剖開切成段；生薑切成片；乾紅辣椒洗淨，去把、籽，切成1釐米長的節；芝麻焙好炒熟。2、犛牛肉用葱段、生薑片、精鹽、料酒醃1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4釐米長，1釐米寬的條。3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸幹水分，撈出，控...
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![醬犛牛肉怎麼弄 如何做醬犛牛肉]( "醬犛牛肉怎麼弄 如何做醬犛牛肉")
- 1、犛牛肉1500克、葱50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。2、將牛肉洗淨，沿筋絡紋路切成大塊後備用。3、取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小...
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![犛牛肉需要燉多久]( "犛牛肉需要燉多久")
- 犛牛肉需要燉的時間取決於燉肉的方法和個人口味。通常情況下，犛牛肉需要燉至少2-3小時才能達到柔軟的狀況。有些人喜歡更加燉煮時間長一些的牛肉，以確保它變得更加酥爛。因此，最佳的燉牛肉時間可以根據個人喜好和燉肉的嫩煮度進行調整。...
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![帶筋犛牛肉如何做 帶筋犛牛肉怎麼做好吃]( "帶筋犛牛肉如何做 帶筋犛牛肉怎麼做好吃")
- 1、牛肉適量，西紅柿1個，圓白菜適量，花椒大料少量，糖少量，醬油少量，食鹽適量。2、牛肉切片切條都可以，放入高壓鍋內。3、胡蘿蔔切塊，西紅柿洗淨切塊。圓白菜切片備用。4、高壓鍋內加入胡蘿蔔塊，加入適量清水，花椒大料，醬油，食鹽白糖後壓20分鐘左右。5、另用鐵鍋加入適量植物油，放入葱段...
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![吃犛牛肉的好處 吃犛牛肉的功效有哪些]( "吃犛牛肉的好處 吃犛牛肉的功效有哪些")
- 1、補充營養。由於犛牛肉含有多種對人體有益的營養成分，如蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷等，適量食用可以補充人體所需的營養。犛牛肉蛋白質含量豐富，且為優質蛋白，更適用於需要補充優質蛋白的患者食用，如腎病患者等；2、補充能量。犛牛肉屬於低脂、高熱量食物，食用後能快速補充人體能...
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![犛牛肉怎麼煮爛 煮爛的方法盤點]( "犛牛肉怎麼煮爛 煮爛的方法盤點")
- 1、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使犛牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。2、燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發現水少，應加開水。將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與犛牛肉一起...
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![冷鮮犛牛肉儲存方法 牛肉保鮮儲藏方法]( "冷鮮犛牛肉儲存方法 牛肉保鮮儲藏方法")
- 1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長...
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![青菜燒犛牛肉怎麼做 家常菜青菜燒犛牛肉的做法]( "青菜燒犛牛肉怎麼做 家常菜青菜燒犛牛肉的做法")
- 1、材料：犛牛肉900克、青菜(也叫棒菜)2根、花椒、1小把、桂皮1小片、八角1個、三奈1個、老薑1個、白扣2粒、香葉2片、蒜5瓣、郫縣豆瓣醬2-3大勺、香菜1小把。2、牛肉切塊後泡1個小時，中間換幾次水以去血水。3、這是青菜，成都也叫棒菜，不知道其他地方叫啥名字。4、青菜頭斜切...
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![燉犛牛肉的正確方法與配料 燉犛牛肉製作方法是什麼]( "燉犛牛肉的正確方法與配料 燉犛牛肉製作方法是什麼")
- 1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：葱花、小葱、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒燉煮約1小時。3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。...
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![犛牛肉如何做餡餅 藏香犛牛肉餡夾餅做法]( "犛牛肉如何做餡餅 藏香犛牛肉餡夾餅做法")
- 1、主料：麪粉300克、犛牛肉適量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、温水100克、辣椒醬少量、葱一小把、納豆醬2勺、姜一大塊、香油適量、味極鮮適量、蠔油適量、花生油150克、鹽適量。2、麪粉、酵母混合後加入温水，邊用筷子畫圈攪拌，絮狀就不用加水了。3、接着揉麪，多揉一會，直到麪糰...
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![犛牛肉怎麼炒嫩 怎麼炒犛牛肉才嫩]( "犛牛肉怎麼炒嫩 怎麼炒犛牛肉才嫩")
- 1、油浸：就是在上漿拌肉時加些油，放1～2小時。這樣，油會滲入肉中，炒時，肉中的油會因膨脹將粗纖維破壞，肉就鮮嫩多了。2、上漿：上漿就是在牛肉片外面包裹上一層由澱粉和雞蛋調成的糊，可起到保存原料內水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、5克鹽、1克味精、1個雞蛋、...
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![犛牛肉比較其他牛肉 犛牛肉和別的牛肉的區別]( "犛牛肉比較其他牛肉 犛牛肉和別的牛肉的區別")
- 1、犛牛一般生活在四川地區的，四川屬於高原盆地，氣候宜人，所以當地人有飼養犛牛的風俗，隨着國家現在對養殖業是越來越規範化了，所以個人養殖的犛牛是比較少見了，大家會覺得犛牛被圈養了不如家養的好吃，其實並不是的，四川水質和空氣都非常的好，加上對犛牛更加科學的餵養，所以犛牛的...
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![爆椒犛牛肉做法圖解 看到口水直流]( "爆椒犛牛肉做法圖解 看到口水直流")
- 1、犛牛肉洗淨瀝乾，切成薄片，用紅酒、色拉油、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻醃製半小時---可以加一小捏食用鹼，牛肉會更嫩，但千萬別加多，否則會有鹼澀味兒，不好吃哦；2、薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成節，二荊條斜切，準備好新鮮青花椒（可忽略，也可以用乾花椒粒代替）；3、蠔油、生抽、孜然粉加少量...
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![耗牛肉和犛牛肉有什麼差別 耗牛肉和犛牛肉有如下區別]( "耗牛肉和犛牛肉有什麼差別 耗牛肉和犛牛肉有如下區別")
- 1、犛牛肉極高的營養價值極高。犛牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。2、耗牛肉是用新鮮牛肉用傳統烹飪工藝耗制而成。是一種在北方常見的美食。譬如牛肉耗辣椒等。...
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![犛牛肉的功效與作用 可以瞭解一下]( "犛牛肉的功效與作用 可以瞭解一下")
- 1、增長肌肉牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。犛牛肉中的肉毒鹼可以促進脂肪的代謝，會產生氨基酸，對於增長肌肉有一定的好處，而且也可以讓你更加的強壯。2、增加免疫力牛肉可...
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![犛牛肉怎樣做才好吃 今天就先上這款滷牛肉]( "犛牛肉怎樣做才好吃 今天就先上這款滷牛肉")
- 1、犛牛肉解凍洗淨備用。2、將以上食材全部準備好。3、牛肉下入鍋中燒開逼出血水。4、撇去浮沫撈出備用。5、將以上材料放入高壓鍋中加入清水。6、加入鹽。7、加入胡椒粉。8、加入料酒。9、加入老抽。10、加入冰糖。11、將焯好的牛肉放入鍋中，蓋上蓋壓二十分鐘。12、不揭...
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![犛牛肉怎麼燉好吃 燉犛牛肉做法]( "犛牛肉怎麼燉好吃 燉犛牛肉做法")
- 1、將犛牛腱子肉放入高壓鍋中，加少量清水，添加葱段、桂皮、八角、草果、若干，高壓燜煮15-20分鐘取出。2、放涼切薄片備用。3、大碗準備調料，放入蒜末、薑末、藤椒、紅辣椒、蒜葉、醬油、醋、料酒、少量鹽調勻，拌入犛牛肉，繼續拌勻即可裝盤食用。...
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![犛牛肉和黃牛肉哪個好 犛牛肉和黃牛肉的區別]( "犛牛肉和黃牛肉哪個好 犛牛肉和黃牛肉的區別")
- 1、各有各的好，吃法不同。2、犛牛肉和黃牛肉的外觀區別。犛牛肉相對來説肉質會更加的粗糙，而黃牛肉肉質相對來説就比較嫩，這主要是和犛牛和黃牛本身的生長環境有一定的關係，生長的條件以及環境的變化所帶來的肉質上面的影響，這當然是直接可以用肉眼可以辨別出來。3、犛牛肉和...
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![幹犛牛肉怎麼做好吃 犛牛肉怎麼做才好吃]( "幹犛牛肉怎麼做好吃 犛牛肉怎麼做才好吃")
- 1、將犛牛肉乾取出剪段。3、加入開鍋煮半小時撈出晾涼。4、切成小條。5、加入姜蒜未、油辣椒、香葱、花椒、生抽。6、充分拌勻即可。蠔牛肉乾本身比較硬，煮半小時後再吃感更好。一次可以多拌點兒，這個放冰箱保存一星期沒問題。...
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![犛牛肉能放冰箱冷藏嗎 犛牛肉能不能放冰箱冷藏]( "犛牛肉能放冰箱冷藏嗎 犛牛肉能不能放冰箱冷藏")
- 1、犛牛肉能放冰箱冷藏；2、牛肉可以放冰箱保鮮。無論是生牛肉，還是熟牛肉放冰箱保鮮一般都只能放1~2天。為了保持牛肉放口感以及營養物質，最好在24小時內吃完。電冰箱温度的不同以及保存方法的不同，也會影響物品能不能放入電冰箱和能保存多久的。...
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![風乾犛牛肉怎麼挑選 挑選牛肉的3種方法]( "風乾犛牛肉怎麼挑選 挑選牛肉的3種方法")
- 1、看風乾犛牛肉的產地。犛牛的主要養殖區：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩就是一個不錯的犛牛肉生產基地，產區有專門的犛牛肉加工工廠，因此，這裏生產出的犛牛肉，屬於正宗的犛牛肉食品。2、看風乾犛牛肉的價格。犛牛肉是比較昂貴的，一隻犛牛肉養成至少需要四年，一頭...
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![犛牛肉怎樣做的爛 這樣做軟爛好吃]( "犛牛肉怎樣做的爛 這樣做軟爛好吃")
- 放入高壓鍋60分鐘即可，具體做法如下：1、準備材料：犛牛肉適量、白蘿蔔：一根、葱：半根、生薑：6-7片。將犛牛肉切成小塊，拿熱水焯一遍，把血羶味清除。2、用刀切好白蘿蔔。3、切好葱，姜。4、過好水的犛牛肉，白蘿蔔，葱，姜一起放入高壓鍋裏，煮60分鐘。5、煮好後，根據個人喜好和胃口添加鹽或味...
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![生的犛牛肉怎麼做好吃 肉香十足番茄燉犛牛肉家常做法]( "生的犛牛肉怎麼做好吃 肉香十足番茄燉犛牛肉家常做法")
- 1、用料：犛牛肉500克、西紅柿3個、洋葱半個、青椒3個、生薑20克、鹽5克、八角3個、草果1個、花椒15粒、冰糖15克、大葱1根、土豆2個。2、先將牛腩改成2釐米大的肉坨，鍋裏倒油將冰糖放進鍋裏小火慢炒變焦糖色，將牛肉放進去大火炒黃後倒入燉鍋。3、鍋裏倒油將作料炒香後倒入放...
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![風乾犛牛肉是生的嗎 到底風乾犛牛肉是不是熟的]( "風乾犛牛肉是生的嗎 到底風乾犛牛肉是不是熟的")
- 1、風乾犛牛肉是熟的。先做好入味熟了，然後再風乾。以前的確實不是熟了才風乾，以前是生的時候就風乾。因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風乾了儲備。因此，風乾的牛肉是可以直接吃的。2、風乾牛肉一次可制數斤，但要晾乾後才能收藏保存，炸制時求酥不要焦,掌握好...
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![黃牛肉水牛肉和犛牛肉的區別 黃牛肉水牛肉和犛牛肉有什麼區別]( "黃牛肉水牛肉和犛牛肉的區別 黃牛肉水牛肉和犛牛肉有什麼區別")
- 1、黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色（最顯著的標誌之一），肌肉纖維較粗，肌肉間脂肪較少，肉質較為堅實，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石紋狀。六歲以上的育肥的健牛，肉呈暗紅色，老公牛肉呈深紅色，小公牛肉呈淡紅色，肉的營養價值及風味不如成年牛肉。2、水牛肉肌肉纖維...
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秀美範
