鹹蛋黃肉鬆雪花酥 鹹蛋黃肉鬆雪花酥做法

1、用料：鹹蛋黃10g、棉花糖350g、黃油90g、奶粉120g、小奇福餅乾300g、海苔肉鬆適量。

2、鹹蛋黃放入烤箱，上下火180℃，烘烤10分鐘，把鹹蛋黃烤熟。

3、用叉子把鹹蛋黃碾碎，不喜歡顆粒太大的，可以過一遍篩網。

4、不粘鍋裏放入黃油，小火加熱至融化。

5、倒入棉花糖，攪拌至完全融化。

6、倒入奶粉，混合均勻。

7、加入碾碎的鹹蛋黃和小奇福餅乾，攪拌均勻後關火。

8、從鍋裏取出來，用手彷彿摺疊幾次，讓棉花糖能包裹住所有材料。

9、烤盤底部墊上油紙，把雪花酥放在烤盤上，藉助刮板壓緊、整形。

10、趁熱在雪花酥兩面上沾滿肉鬆，稍微晾涼之後切小塊就可以了。