蘿蔔乾鹹菜的醃製方法 曬乾的蘿蔔乾怎麼醃製

1、蘿蔔幹用温水清洗後瀝乾水分，晾曬1個小時。

2、蘿蔔是醃製鹹菜的常用調料，曬乾的蘿蔔需要清洗後再使用，準備適量辣椒麪、花椒麪、芝麻，撒入曬乾的蘿蔔乾中，加適量麻油然後密封在罐中十五天，蘿蔔乾就能入味，醃製好後就成了鹹菜。