粽葉怎麼煮 如何煮呢
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1、首先購買到棕葉後,先把裏面的破葉子挑除,然後用剪刀剪去葉子的柄。
2、用清水泡一晚上,這樣做是為了讓粽葉更加的舒展,吸足水分,然後清洗粽葉。
3、鍋裏燒一鍋開水,水開後把粽葉放入,煮三分鍾,煮過的粽葉柔軟有韌性,在包粽子的時候更加容易操作。把煮過的粽葉用冷水沖涼。
4、接下來就可以包粽子,包粽子的方法與新鮮的葉子是一樣的。
5、包好的粽子上鍋加涼水,水要沒過粽子,用大火煮開小火悶2~3個小時即可,中途水燒乾了,要添加開水,煮出來的粽子香糯可口,不遜色於新鮮粽子。
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粽葉
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