如何煮粽子葉才保持綠色 怎麼煮粽子葉才保持綠色
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1、首先是煮粽葉,先把涼水燒開後,放入粽葉,煮到水再開了以後就可以關火了,把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉,也不要把葉子在開水中放涼,否則葉子會變黃。
2、然後是煮粽子。把包好的粽子先在鍋裏放好,另外燒一鍋水,水開後倒入粽子裏,繼續加熱,直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃,而且有粽葉的香味。切記不要用冷水煮粽子。
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