五花肉蒸醃菜的做法 怎麼做五花肉蒸醃菜
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1、主料:五花肉100g。
2、輔料:醃菜100g、幹辣椒粉1勺。
3、調料:植物油5g、鹽1g、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許。
4、醃菜提前浸泡瀝乾水分。
5、五花肉煸幹水分(五花肉提前用鹽、蠔油、老抽,醃漬十分鐘)。
6、放入植物油煸炒至金黃色。
7、五花肉撥至一邊,放入醃菜翻炒。
8、加入鹽調味。
9、醃菜平鋪在碗中加入五花肉。
10、放入幹辣椒、味精、生抽,放入電高壓鍋隔水蒸二十分鐘。
11、灑上葱花,醃菜吸收了肉汁超級美味。
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