怎麼曬乾白菜 大白菜怎麼曬成白菜乾
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1、準備好原材料大白菜若干,並且整顆清洗乾淨。準備一鍋水,燒開,然後將洗乾淨的大白菜置入,過水焯,焯燙白菜的時候,還可以在水中加入少量小蘇打,將焯好水的大白菜晾涼後放置於在竹竿上曬乾。
2、曬到半乾的程度時,收回掛置在竹竿上的白菜。將準備好的繩子捆綁收回的白菜,將綁好的白菜再次掛置曬乾即可,最後收回白菜,儲藏保存。
3、整個曬置週期最好一週左右,曬乾的白菜不能立刻食用,最好密封儲存一個月後食用,選擇白菜通常選取葉梗比較肥厚的品種。
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