蒸內酯豆腐的家常做法 蒸內酯豆腐的家常製作方法
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2、輔料:食鹽適量、醬油適量、葱適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、紅椒適量。
3、將內脂豆腐從盒中挖出。
4、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散。香菇切成碎粒。
5、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
6、蓋上保鮮膜,入蒸鍋中,大火蒸十分鐘左右。
7、鍋中放少許油,爆香葱。
8、加入香菇炒香。
9、加入肉末、料酒翻炒。
10、加入醬油炒勻,關火後放青紅椒末翻勻。
11、當蛋液只剩表層末凝固時,放入炒好的肉餡,再蒸三到五分鐘即可。
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