內酯豆腐怎麼做湯 內酯豆腐湯做法

1、盒裝內酯豆腐一盒、普通菜刀一把。

2、用菜刀在內酯豆腐盒的底部四角切一小口，這樣有利於內酯豆腐的倒出，並保持豆腐的完整。

3、沿邊割開盒子的包裝用刀蓋住豆腐，翻轉過來，用刀把豆腐輕輕托出。

4、用左手抵住菜刀並慢慢移動，右手用刀快速的切薄片，動作慢了反而切不薄。

5、用刀把切好的內酯豆腐片頂部抹平，有利於下步的切絲。

6、同樣用左手抵住菜刀並慢慢移動，右手用刀快速的切絲，最好是有人幫着往菜刀上潑一點水，可以防止菜刀黏連豆腐絲。

7、切好的內酯豆腐絲。

8、用刀把內置豆腐絲輕輕地盛到準備好的清水裏，慢慢的滑散備用。

9、黃瓜去皮，切細絲。

10、鍋裏做少許清水放入泡發的乾貝，開小火。

11、沿鍋邊輕輕的倒入內酯豆腐絲，輕輕劃散，小火燒開。

12、水開後勾薄芡，加少許精鹽。

13、撒入黃瓜絲。

14、出鍋前根據喜好撒入胡椒粉。