蝦米拌菜怎麼做 製作蝦米拌菜的方法

1、原料：捲心菜750克，蝦米100克，香油和醬油各15克，白糖和醋各10克，精鹽3克。

2、將捲心菜洗淨，切成2釐米見方的塊。

3、放入沸水鍋內燙一下，再撈入涼開水內過涼，瀝乾水分，盛入盤內。

4、將蝦米用開水發透，放在燙過的捲心菜上，加入醬油、精鹽、白糖、醋和香油拌勻即成。