蛋黃拌小米制作方法 雞蛋黃拌小米怎麼做

1、蛋黃小米的主要原料是小米和蛋黃。

2、每半斤小米加兩個蛋黃。因為蛋清容易結塊，所以可以使用分蛋器將蛋清分離出去。

3、將蛋黃和小米攪拌均勻。小米這時會結成一塊一塊的，不好碾散，可以就這樣直接進行烘乾。

4、將攪拌好的蛋黃和小米放入烤箱110度烘乾十分鐘。

5、十分鐘後拿出蛋小米，用擀麪杖儘量將結塊碾開，然後繼續放入烤箱110度烘乾十分鐘。

6、一共烘乾二十分鐘後蛋小米就徹底乾燥了。這時就可以裝入保鮮袋放進冰箱冷藏了。如果有維生素也可以在蛋小米里拌一點兒，讓蛋小米更有營養。