魚餅怎麼做 魚餅做法
- 飲食文化
- 關注:7.88K次
1、原料:鮮鯪魚肉、葱粒、香芹、臘腸、豆豉、清水、糖、生粉、味精、鹽、蜜糖。
2、挑選鮮活鯪魚,去鱗、內臟和骨頭成肉片後剁成肉泥,加味精、鹽、蜜糖及少許生粉撻成白裏透青的肉膠(俗稱魚青),然後加入適量清水拌均成膠糊,再用模壓成薄餅狀。
3、慢火燒鍋下油,放下魚餅,慢火煎至兩面起金黃色即成。
標籤:
魚餅
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/o6v9dm.html