酸梅醬排骨 做酸梅醬排骨的方法
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1、排骨洗乾淨,放幹水,加入料酒、酸梅醬、少許胡椒粉拌勻靜放些時間,能包好放進冰箱最好。
2、需要調理時取出,熱鍋上油,中小火夾入排骨煎兩面少許金黃,這裏看好火,因酸梅醬含糖份容易焦。
3、剩下的汁加水倒入排骨大火煮熟排骨,水量稍多些,煮至水乾即可,最後最後這裏要小心焦,關小火。
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1、排骨洗乾淨,放幹水,加入料酒、酸梅醬、少許胡椒粉拌勻靜放些時間,能包好放進冰箱最好。
2、需要調理時取出,熱鍋上油,中小火夾入排骨煎兩面少許金黃,這裏看好火,因酸梅醬含糖份容易焦。
3、剩下的汁加水倒入排骨大火煮熟排骨,水量稍多些,煮至水乾即可,最後最後這裏要小心焦,關小火。