![廣西涼拌粉的汁怎麼調 怎麼調涼拌粉汁]( "廣西涼拌粉的汁怎麼調 怎麼調涼拌粉汁")
- 1、主料：番薯粉，五花肉（不帶皮），水發木耳，黃瓜，香菇，香菜各適量。2、調料：鹽，生抽，花椒油，蒜泥，魚露，芥末醬（可放可不放），蔗糖各適量。3、將番薯粉用開水調和成麪糰，然後鋪平在容器內，蒸大約10分鐘成型切條。4、配菜：五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟。5、木耳、香菇開水燙下過篩撈出。6、將所...
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![涼粉的汁怎麼調 涼粉的汁如何調]( "涼粉的汁怎麼調 涼粉的汁如何調")
- 1、用料：涼粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、鹽2克、蒜15克。2、涼粉切成小塊。蒜切片，蒜苗切段。3、鍋裏倒冷油，加入花生米炒熟，然後撈出敲碎。4、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、雞精、鹽、蒜、蒜苗。5、花生米倒在涼粉上，再加入調...
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![腸粉的醬汁怎麼做 腸粉的醬汁的做法]( "腸粉的醬汁怎麼做 腸粉的醬汁的做法")
- 1、食材配料：洋葱、大蒜、香葱、生薑、香菇、生抽、冰糖、鹽、蠔油、澱粉。2、將洋葱（圓葱）、大蒜、生薑分別切碎，幹香菇用冷水泡發後剁成碎末，各自裝入碗中備用。3、鍋中倒入少許底油，油燒熱後，再將蒜蓉、薑末、香菇碎，開小火炒出香味，中途要不斷翻炒，防止它們燒焦，否則有苦味。4、...
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![廣東腸粉汁做法 廣東腸粉汁怎麼做]( "廣東腸粉汁做法 廣東腸粉汁怎麼做")
- 1、材料：生抽1斤、老抽3兩、冰糖5兩、鹽1錢、味精3錢、雞粉5錢、醬油1兩、香菜水約1.7斤。2、先用水把冰糖煮溶待用；3、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再開鑊爆香葱花和蒜碎，然後加入醬油和魚露；4、清水煮開，然後放入少量雞精和味精；再煮一分鐘左右即可。...
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![粉絲扇貝汁怎麼調 粉絲扇貝汁如何調]( "粉絲扇貝汁怎麼調 粉絲扇貝汁如何調")
- 1、原料：扇貝、粉絲、蒜、香菜、蠔油、醬油。2、買回來的扇貝洗多幾遍，然後放料酒、蒜蓉醃一下。3、接着燒開水大火蒸15分鐘。4、粉絲，燒開水泡發待用。5、蒜蓉香菜放碗裏倒入蠔油醬油，再把燒冒煙的油倒入碗裏。6、蒸好的扇貝放上粉絲再澆上蒜蓉味汁即完成。...
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![茄汁土豆粉如何做 茄汁土豆粉的做法]( "茄汁土豆粉如何做 茄汁土豆粉的做法")
- 1、主料：粉條（幹）200克。2、輔料；瘦肉150克，鵪鶉蛋50克，青菜50克，幹黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄醬50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精鹽2克。3、土豆粉用温水泡開。4、瘦肉切小片。5、黑木耳泡發。6、鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜葱。7、鍋中入油，炒香姜葱。8、加入番茄醬，炒一炒。9、加入適量開水...
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![椰汁腸粉製作方法 椰汁腸粉如何做]( "椰汁腸粉製作方法 椰汁腸粉如何做")
- 1、材料：芒果1個，蒟蒻粉40g，椰漿200ml，水250ml，砂糖40g，芒果肉50g，砂糖1大匙。2、預備材料。3、先將蒟蒻粉加水拌勻。4、然後倒入鍋中，同時加入椰漿和糖混合，用中小火煮滾後熄火。（邊煮邊攪拌，以免黏底）5、取一個不黏平底盤，然後將適量煮好的椰汁倒進，用手輕輕地搖動平盤使椰汁均勻形成...
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![涼拌粉的醬汁如何做 涼拌粉的醬汁做法]( "涼拌粉的醬汁如何做 涼拌粉的醬汁做法")
- 1、把一大顆蒜頭拍碎指天椒切好後一起放進去攪拌機攪碎，沒有攪拌機的可以用刀剁碎！2、剁碎的辣椒末和蒜末拿出一半放在碗裏，碗里加入白芝麻，胡椒粉，辣椒麪，花生醬，醋，和一勺生抽攪拌均勻備用。3、熱鍋冷油加入剩餘的蒜末和指天椒末小火不停地翻炒至六分熟後分批加入調料碗裏。4、...
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![粉蒸肉怎麼做多汁 多汁粉蒸肉做法如下]( "粉蒸肉怎麼做多汁 多汁粉蒸肉做法如下")
- 1、五花肉切約一釐米厚一塊（大小隨各人喜好而定），加入少許鹽（比平時炒菜要少一半），生抽一勺，醬油半勺，料酒一勺，味精少許，全部倒入肉內攪勻，加入生粉再攪勻，醃製約30分鐘；2、把蒸肉粉倒入一個沒有水的幹蝶子裏，用事先醃製好的肉正反在米粉裏打個翻以沾滿米粉為度；3、開火把炒菜鍋洗淨燒...
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![椰汁涼粉做法圖解 椰汁涼粉怎麼做]( "椰汁涼粉做法圖解 椰汁涼粉怎麼做")
- 1、食材明細:綠豆涼粉400克，椰子粉32克，枸杞子8粒，蜂蜜2勺，糖桂花1勺2、準備好涼粉。3、準備好蜂蜜、糖桂花、椰粉、枸杞子。4、枸杞子切細粒，放入碗中；加入糖桂花、蜂蜜拌成調味汁。5、椰粉用涼開水衝好。6、涼粉用涼開水衝一下；切小塊；碼放在碗中；倒入椰汁。7、淋上調味汁；加蓋，送...
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![腸粉的湯汁怎麼調 腸粉的湯汁如何調]( "腸粉的湯汁怎麼調 腸粉的湯汁如何調")
- 1、需要提前準備好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽200g，水適量，冰糖4g，雞精5g。2、鍋內放油加熱，放入準備好的洋葱，葱，元茜，海鮮醬，柱候醬，用鏟子翻炒幾下。3、鍋內放入適量的水，使用中火將火煮沸。4、鍋內放入生抽，繼續煮沸，如下圖所示。5、鍋內放入冰...
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![腸粉醬汁的做法 如何製作腸粉醬汁]( "腸粉醬汁的做法 如何製作腸粉醬汁")
- 1、香菜根3根，紅葱頭15克，大蒜15克，大葱（葱白）15克，生薑適量，切碎備用！2、鍋中加入100克花生油，放入切好的葱薑蒜碎，小火炸至金黃，然後乘出備用！3、康達爾鮮香粉、白糖各2克，安記炒粉料7克，雞粉12克，魚露5克，鹽3克，生粉4克，胡椒粉1克，放100克水調開備用！4、鍋中加入650克骨頭湯煮開（骨頭湯是用...
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![收汁用什麼粉 收汁用哪種粉]( "收汁用什麼粉 收汁用哪種粉")
- 1、收汁用澱粉。2、澱粉本身含有一定營養價值，勾芡方法都是較為簡單的，和水搭配在一起攪拌均勻來勾芡。在預熱的情況下，它的吸收黏糊的特點發揮出來，製作一些菜快要熟的時候，再把水和澱粉混合攪拌以後，放到鍋中，可以讓湯汁變得更加濃稠，營養價值可以被很好的鎖住，不會流失太多。...
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![涼拌粉湯汁怎麼調 涼拌粉湯汁如何調]( "涼拌粉湯汁怎麼調 涼拌粉湯汁如何調")
- 1、材料：白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗，加入蒜泥、鹽、海天味極鮮特級醬油、白糖、雞精、花椒粉、紅油、海...
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![滷汁涼粉的做法和配方 自制滷汁涼粉]( "滷汁涼粉的做法和配方 自制滷汁涼粉")
- 用料：鹽10克，五香粉少許，大蒜5瓣，芥末少許，芝麻醬50g，發麪餅1個，涼粉350g，松花蛋2只，生抽2勺。1、滷汁:燒一鍋水，水裏放少許五香粉，少許生抽提味，切記都是少許。水開後稍煮片刻後勾芡。勾好芡後打個雞蛋花，滷汁好了待用。2、調料:蒜水-蒜裏放少許食鹽搗成蒜泥，然後加入涼白開成蒜水待用...
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![榨汁機可以磨粉嗎? 榨汁機可不可以磨粉]( "榨汁機可以磨粉嗎? 榨汁機可不可以磨粉")
- 1、市面上大品牌的榨汁機都是可以用來磨粉的，但是要是那種便捷性的榨汁機，則沒有磨粉的功效，我們在使用之前最好是看一下產品説明書，按照上面的文字來進行操作，以免對榨汁機造成損傷，影響使用壽命。2、榨汁機是現在家中比較常見的一種電器，可以用來榨制水果、蔬菜、豆漿等等食材...
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![涼粉湯汁的製作方法 涼粉調料汁的做法]( "涼粉湯汁的製作方法 涼粉調料汁的做法")
- 1、涼粉調料汁的配方：冰糖20克，白醬油120克，菜籽油10克，鹽15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，薑汁50克，花椒5克。2、將豌豆(白豌豆)洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿。3、鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉...
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![青汁涼粉做法 在家如何自制青汁涼粉？]( "青汁涼粉做法 在家如何自制青汁涼粉？")
- 1、食材：青汁粉5克；豌豆粉100克；水600克；葱花、辣油適量。2、先將豌豆粉和青汁粉倒入盆子裏。（沒有青汁粉也可以不放）3、然後倒100克的水，用蛋抽攪打均勻，一定要徹底攪打均勻。4、鍋內倒入剩餘的500克水，大火燒開後轉小火，然後將剛剛攪拌好的青汁麪漿緩緩倒入鍋子中，邊倒邊攪拌。等...
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![腸粉醬汁配方 腸粉醬汁配法]( "腸粉醬汁配方 腸粉醬汁配法")
- 1、腸粉醬汁的配方：洋葱3兩，幹葱頭1兩，姜1塊，葱3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml。2、腸粉醬汁的做法：將葱花薑末用少量的油爆香。倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料；小火煮15分鐘以上，過濾掉葱渣雜質；食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持乾淨，醬汁會保存...
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![如何做肉汁幹撈粉 幹撈粉的汁如何做]( "如何做肉汁幹撈粉 幹撈粉的汁如何做")
- 1、先製作肉臊，在一口鍋裏把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加點蒜油也葱油，熬製至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蠔油調味，繼續熬至肉末變酥。3、冷卻備用。4、在一口碗里加入2大勺的祕製幹撈醬，一點點白胡椒粉。5、把瀨粉在滾...
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![酸辣粉醬汁怎麼調 酸辣粉的醬汁怎麼調]( "酸辣粉醬汁怎麼調 酸辣粉的醬汁怎麼調")
- 1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麪。將小葱少許切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麪放在不怕燙的碗裏，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要...
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![涼粉的調料汁怎麼調 涼粉的調料汁如何調]( "涼粉的調料汁怎麼調 涼粉的調料汁如何調")
- 1、原料：涼粉、麻醬、生抽、醋、糖、蒜末、黃瓜絲、香菜末、水、辣椒油、味精。2、涼粉備用。3、切塊。4、加黃瓜絲，蒜末，香菜末。5、麻醬用生抽醋攪勻瀉開，少許鹽糖芝麻味精拌勻。6、澆在涼粉中拌勻即可。...
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![酸粉的酸汁做法 酸粉的酸汁怎麼做]( "酸粉的酸汁做法 酸粉的酸汁怎麼做")
- 1、用料：西紅柿1個，鹽適量，白醋適量，白糖適量，水適量，辣椒5個，生薑1小塊，蒜頭4瓣，醬油適量，生粉適量，雞皮果適量。2、油爆生薑辣椒蒜頭雞皮果。3、放入西紅柿，如果不喜歡西紅柿跳過。4、加入適量的水，沸騰後加入鹽，白醋，白糖，醬油。嘗一下味道，哪個不夠加哪個，最後倒入準備好的生粉水，不用太...
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![肉汁撈粉怎麼做 肉汁撈粉的做法]( "肉汁撈粉怎麼做 肉汁撈粉的做法")
- 1、先製作肉臊，在一口鍋裏把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加點蒜油也葱油，熬製至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蠔油調味，繼續熬至肉末變酥。3、冷卻備用。4、在一口碗里加入2大勺的祕製幹撈醬，一點點白胡椒粉。5、把瀨粉在滾...
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![通心粉醬汁怎麼做 通心粉醬汁如何做]( "通心粉醬汁怎麼做 通心粉醬汁如何做")
- 1、材料：意大利通心粉一磅，一磅新鮮豌豆、半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。番茄醬（有為Pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。料酒、醬油、鹽、葱末和薑末。2、燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反覆加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾幹水，放適量鹽拌好...
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秀美範
