醬牛肉怎樣做 做醬牛肉好吃的方法
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1、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。
2、用紗布把準備好的大料包好,熱鍋倒適量油,加入黃姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。
3、倒入高於牛肉的熱水,放入香料包和冰糖,大火煮一個小時後小火煮三個小時,同時放鹽。
4、醬牛肉關火後泡半天,盛出來連湯單獨冷切即可。
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