無糖全麥吐司麪包的做法竅門 無糖全麥吐司麪包怎麼做

1、準備食材：全麥粉300g；酵母（幹）3g；黃油35g；荷蘭乳牛乳酪牛奶180ml；雞蛋1個。

2、酵母放到牛奶裏攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄乾用水泡好。

3、把麪粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，攪拌成團。

4、揉光滑了就加入黃油，繼續搓揉至黃油完全消失為止。

5、揉成團後，放入烤箱進行發酵。

6、發酵好了，按一下，不很快的反彈就可以。

7、進行分配，鬆弛，然後把面擀成長條狀，抹上草莓醬，封口。

8、搓成長條狀，開始編辮子。

9、繼續將剩下的編辮子，編完後放入烤盤中，進行第二次發酵，40分鐘左右。

10、第二次發酵完後，把剩餘的蛋液塗抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄乾做裝飾。

11、然後放入烤箱，170°，20分鐘就可以了。