怎樣醃芥菜絲好吃竅門 這種做法最家常
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1、把芥菜疙瘩裏面的土用刀挖去洗淨,晾乾水分。
2、把芥菜疙瘩切成細絲,全部切完。
3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。
4、把芥菜絲都放到盆裏,加入雞精,鹽,白糖,醋,白酒。
5、用手搓勻,喜歡大蒜的味道就再加入大蒜末,搓勻,再潑上熬好的花椒油拌勻。如果不喜歡辣椒就可以直接裝瓶醃漬了。
6、喜歡辣椒可以再加入辣椒粉充分拌勻,辣椒粉的量看自己喜歡的辣度來添加。
7、這樣再把有辣椒粉的裝一瓶,全部裝完,密封保存,大約醃漬3天以上就可以吃了。
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