火腿皮蛋粥的做法 皮蛋火腿粥的做法
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1、食材:皮蛋兩個、火腿一塊、大米一把、小香葱少許、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許。
2、取大米一把,洗乾淨用水泡上半個小時。
3、皮蛋切丁,火腿切丁。
4、砂鍋裏倒入開水,開火。
5、把泡好的大米倒入砂鍋中。
6、中火熬煮,期間不用蓋鍋蓋,容易溢鍋,要不停的攪拌,防止粘鍋。
7、煮到米開花變得粘稠。
8、加入火腿丁,攪拌均勻。
9、再加入皮蛋丁攪拌均勻。
10、繼續加入鹽。
11、再加入雞精。
12、最後放入胡椒粉,攪拌均勻。
13、粥已經很粘稠了,就可以關火了。
14、盛入碗中,放入小香葱沫,一碗香噴噴的粥就做好了。
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