香辣炸雞翅的做法

香辣炸雞翅的做法：

材料：
- 雞翅膀：500克
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 辣椒粉：適量
- 孜然粉：適量
- 料酒：適量
- 蛋清：1個
- 深海油：適量

步驟：
1. 雞翅膀洗淨，去掉雜質，並用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在一個大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻。
3. 將雞翅膀放入碗中，加入適量的料酒，醃製20分鐘至入味。
4. 在另一個碗中，打入一個蛋清，攪拌均勻。
5. 將醃製好的雞翅膀沾上蛋清。
6. 在一個大碗中，放入適量的麪粉，在麪粉中加入適量的鹽、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻。
7. 將沾有蛋清的雞翅膀放入麪粉中，均勻地裹上面粉。
8. 將深海油倒入炒鍋中，加熱至180度左右。
9. 將裹好麪粉的雞翅膀放入油鍋中，炸5-8分鐘，直到雞翅膀變成金黃色。
10. 用廚房紙巾瀝乾多餘的油份，即可享用，可以搭配蘸料如蒜泥、孜然粉等。