香辣雞翅的做法家常

香辣雞翅的做法：

材料：
- 500克雞翅
- 適量生薑粉
- 適量蒜粉
- 適量紅辣椒粉
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量糖
- 適量花椒粉
- 適量香菜碎

步驟：
1. 雞翅放入鍋中，加入開水焯水，煮沸後撈出備用。
2. 準備一個大碗，將生薑粉、蒜粉、紅辣椒粉、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、糖、花椒粉攪拌均勻，調成醃料。
3. 將焯水的雞翅加入醃料中，用手攪拌均勻，保證雞翅均勻裹上醃料，儘量醃製30分鐘以上入味。
4. 取一個烤盤，底部鋪上錫紙，將醃製好的雞翅排放在烤盤中。
5. 將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤箱上下管火都可以打開，烤制15分鐘後翻面繼續烤制15分鐘。
6. 烤好的雞翅取出，撒上香菜碎裝飾即可。

温馨提示：
1. 烤制時可根據個人口味調整烤箱温度和時間，注意雞翅表面顏色不要過焦。
2. 醃製時間越長，雞翅入味越好。
3. 配料可根據個人喜好增減或調整。