柳芽怎麼吃 柳芽怎麼做好吃

1、食材：柳條若干、清水適量。

2、選取柳芽：喜歡把枝條弄下來，摘取柳芽。

3、把摘到的柳條，倒置放在左手抓牢，右手從上到下把柳葉和小柳絮一塊摘下來。這樣不容易碎。

4、把摘好的柳芽放到盆裏，挑揀出裏面的小樹枝和其它雜質，避免影響口感。

5、挑選乾淨的柳芽，放到清水內，用手輕輕揉洗，注意不要過於使勁把柳芽揉破。

6、清洗乾淨後，乾淨的鍋內加水，把水燒滾，倒入柳芽，待水再次燒滾，1-2分鐘後撈出放清水中。

7、清水浸泡柳芽可以去除柳芽的苦澀，每半天換一次清水，2天后即可撈出放調料食用了。