腸粉用什麼粉做最好 腸粉用如下粉做最好

1、腸粉主要是用粘米粉、玉米澱粉和生粉做的。

2、米粉加清水混合調製成粉漿待用，將玉米澱粉與生粉混合後調製成稀糊狀，用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻腸粉漿就完成了。

3、粉漿倒入蒸盤之前要打攪拌均勻，倒入鍋內的粉漿越薄，出來腸粉就會越薄，越軟和越滑。