紫菜是什麼做的 紫菜簡單介紹

1、紫菜是曬出來的，將海里的紫菜撈出來後，將撈上來的紫菜進行多次清洗，然後把紫菜拿到竹豎上進行涼曬，曬乾後的紫菜，慢慢將它從竹蓆上剝離下面就可以用來食用了。紫菜具有天然亮澤，一般好的呈深褐色或紫褐色，經火烤熟後呈青綠色。

2、紫菜營養極高，可防治甲狀腺，高血壓病人每天吃些紫菜，有利於降低膽固醇。優質紫菜是不掉色的，泡發時如果水的顏色變深變紫了，那可能是用其他海藻染色製成。並且好的紫菜聞起來有一股特有的帶點海味的清香，劣質和陳年的紫菜則有一股濃濃的海腥味或怪味。