茄子西紅柿湯最正宗的做法 茄子西紅柿湯最正宗製作方法
- 經驗
- 關注:1.19W次
1、材料:西紅柿200克、茄子200克、油適、鹽適量、大蒜適量、生抽30毫升、老抽3毫升、葱姜適量、白糖適量
2、把茄子洗淨去蒂,切滾刀塊,放入盤中,撒入鹽攪勻後醃製20分鐘。用手擠出茄子中被鹽殺出來的水分。西紅柿切塊,大蒜去皮切末
3、肉切片,葱姜切末。
4、鍋中倒入油大火加熱,待油7成熱時放入茄子塊,改中火煎成金黃色。
5、茄子置鍋內一邊,下入肉片葱姜煸炒,加鹽生抽,老抽和白糖調味。
6、西紅柿煸炒,炒到西紅柿變軟後,放入蒜末攪勻,最後淋入水澱粉勾芡即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/295g3p.html