西紅柿燒茄子做法 西紅柿燒茄子怎麼做
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1、西紅柿切塊,茄子去皮削成大塊,葱切末,蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃製。
2、鍋內倒油加熱,油熱後放入花椒粒,放入茄子煸炒,煸炒到茄子剛剛吸進去的油又都煸出來時盛出待用。
3、鍋內放入油加熱,放入葱花煸炒出香味,放入西紅柿煸炒,倒入生抽、老抽、再倒入茄子繼續煸炒,放入蒜末,最後淋入水澱粉勾芡出鍋即可。
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