鯧魚清蒸的做法

鯧魚清蒸是一道經典的中式菜餚，製作簡單而且健康。以下是製作鯧魚清蒸的做法：

所需材料：
1. 鯧魚- 1條（約500克）
2. 姜蒜末- 適量
3. 青蒜或香菜- 適量
4. 生抽- 適量
5. 料酒- 適量
6. 食鹽- 適量
7. 食用油- 適量

步驟：
1. 將鯧魚洗淨，去除內臟，去鱗，沖洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在鯧魚兩面切上刀口（縱向），以利於入味和蒸熟均勻。
3. 準備一個適合蒸魚的蒸鍋，並加入適量的冷水，放在爐子上用大火燒開。
4. 把鯧魚放在適合蒸鍋上的盤子中，用刀在魚身上抹勻生抽、料酒和醃漬的姜蒜末。
5. 將蒸鍋放在燒開的水鍋上，蓋好鍋蓋，蒸10-15分鐘，或者直到魚肉全熟。
6. 撒上適量的青蒜或者香菜裝飾，倒入熱油，並撒上食鹽。
7. 最後，將熱油均勻的淋在魚身上，即可出鍋。

鯧魚清蒸製作完成，可以搭配白米飯或者其他配菜享用。