靈芝豬肚湯的做法大全

靈芝豬肚湯的做法大全

材料：
- 豬肚 1個
- 靈芝 20克
- 枸杞 10克
- 生薑 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將豬肚洗淨後，放入沸水中焯水，煮約5分鐘，撈出瀝乾水份後切片備用。
2. 將靈芝泡發後，切成薄片備用。
3. 熱鍋燒熱，加入生薑片煸炒出香味。
4. 將豬肚片加入炒煸炒均勻。
5. 加入適量料酒煮一下去腥味。
6. 加入適量清水，大火煮沸。
7. 將煮沸後的湯轉小火燉煮30分鐘，期間去除浮沫。
8. 加入靈芝片和枸杞，燉煮10分鐘。
9. 根據個人口味，適量加入鹽和雞精調味。
10. 煮熟後即可食用。

小貼士：
- 靈芝在使用前需要泡發，用温水浸泡30分鐘，然後用淡鹽水浸泡10分鐘，最後用清水沖洗乾淨。
- 燉煮豬肚湯時，可以根據個人喜好加入其他食材，如枸杞、紅棗、黃耆等，增加風味。