南瓜黃豆湯的做法

南瓜黃豆湯是一道簡單而營養的湯品。下面是南瓜黃豆湯的製作步驟：

材料：
- 1個小南瓜
- 1杯黃豆
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量水

步驟：
1. 將黃豆洗淨，浸泡在水中至少4小時或過夜，使其變軟。
2. 將南瓜洗淨，去皮和籽，切成小塊備用。
3. 取一個大鍋，熱鍋加入適量的食用油，將浸泡好的黃豆倒入鍋中翻炒幾分鐘。
4. 倒入切好的南瓜塊，繼續翻炒幾分鐘。
5. 加入足夠的水，水量約為材料的3倍，覆蓋鍋蓋，煮沸後轉小火煮40-50分鐘，直到南瓜和黃豆都變得非常軟。
6. 關火後，用攪拌機或攪拌器將南瓜和黃豆攪碎，攪拌成為細膩的湯狀。
7. 將攪拌好的南瓜黃豆湯倒回鍋中，重新加熱至熱的狀態。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
9. 煮沸後，繼續煮沸1-2分鐘，然後關閉火源。
10. 將南瓜黃豆湯盛入碗中，可以撒上一些香菜或葱花作為裝飾。
11. 熱騰騰的南瓜黃豆湯即可享用！

温馨提示：
- 可根據個人口味添加其他蔬菜或配料，如胡蘿蔔、洋葱、大葱等。
- 湯煮的時間可以根據個人喜好調整，如果希望更濃稠的湯，可以煮更長時間。