蘆筍鴿子湯的做法

蘆筍鴿子湯是一道以鴿子和蘆筍為主要材料的湯品，製作起來口感鮮美，營養豐富。下面是蘆筍鴿子湯的做法：

所需材料：
- 鴿子 1只
- 蘆筍 適量
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 清水 適量

步驟：
1.將鴿子清洗乾淨，剁成塊狀。

2.將蘆筍去掉硬莖部分，切成段狀。

3.燒一鍋水，加入鴿子塊和薑片，用料酒焯水去腥。

4.將焯水去腥的鴿子塊撈出，洗淨血沫。

5.備一鍋清水煮沸，加入鴿子塊和薑片，轉小火燉煮60分鐘。

6.將燉煮好的鴿子撈出，炒香蘆筍段。

7.將炒香的蘆筍段和鴿子塊一起放入燉湯的鍋中，繼續燉煮15分鐘。

8.最後加入適量鹽和雞精調味，煮沸即可。

9.將燉煮好的蘆筍鴿子湯裝入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 煮湯時可以根據個人口味加入適量的調料，如葱段、薑片等。
- 蘆筍炒香可以提升菜的口感和香氣。
- 煮湯時可根據個人喜好加入其他蔬菜，增加口感和營養。
- 鴿子湯燉煮的時間可以根據個人口感調整，但一般需要保持鴿子肉燉煮至酥爛。