怎麼做魚羊鮮 魚羊鮮怎麼做
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1、鱸魚適量,羊肉卷適量,大葱適量,香菜適量,薑片適量,黃酒,鹽,味精適量,生粉,花椒粉適量,泡椒適量。
2、鱸魚取肚子肉,切片。魚片加生粉,花椒粉,鹽,黃酒閹一會。
3、鍋裏放油,待油温升高,倒入一半薑片,油內撒鹽倒入魚身,倆面煎黃。
4、放入開水,薑片,大葱,黃酒,大火煮開,倒入羊肉片,水然後開,撇去浮上來的沫。中火燉。
5、收至魚身一半露出湯汁的時候,加鹽味精開鍋。
6、水燒開倒入魚片,關火不要打開蓋子,悶10分鐘。把魚片小心撈出來,
7、魚片蓋起魚身,加香菜。收工。
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