韓式辣湯的做法

韓式辣湯是韓國傳統的辣味湯品，主要由辣椒粉、辣椒醬、豆瓣醬等辣椒製成，搭配蔬菜、肉類、海鮮等食材煮成。下面是韓式辣湯的做法：

材料：
- 300克牛肉片或豬肉片
- 1個豆腐（切丁）
- 1個洋葱（切絲）
- 2個香菇（切片）
- 50克豆芽
- 2個葱（切段）
- 3片大白菜（切塊）
- 2片米餅或韓式年糕（可以根據個人口味選擇）
- 適量辣椒醬
- 適量辣椒粉
- 適量豆瓣醬
- 適量蒜末
- 食鹽和雞精按個人口味添加

步驟：
1. 將牛肉或豬肉片放入水中焯水，去除腥味，撈起備用。
2. 將一鍋水煮沸，加入牛肉或豬肉片、洋葱絲、香菇片、豆芽，並煮2分鐘。
3. 將辣椒醬、辣椒粉、豆瓣醬和蒜末混合，加入到鍋中，繼續煮10分鐘。
4. 加入切塊的大白菜和葱段，再煮5分鐘。
5. 最後加入切丁的豆腐、米餅或韓式年糕，煮5分鐘。
6. 根據個人口味，調入適量食鹽和雞精。
7. 湯煮好後，即可食用。

韓式辣湯口味辛辣鮮香，可以根據個人口味調整辣椒粉和辣椒醬的量。加入的輔料可以根據個人喜好進行變化，如加入蛋、魚丸等。同時，可以搭配米飯或韓式泡菜一起食用，口感更佳。