韓式排骨湯的做法

韓式排骨湯是一道韓國傳統菜品，主要材料是排骨和蔬菜，口味鮮美，營養豐富。以下是韓式排骨湯的做法：

所需材料：
- 500克豬排骨
- 2個大土豆，切塊
- 1個洋葱，切塊
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 2根大葱，切段
- 3片薑片
- 4瓣大蒜，切碎
- 2湯匙醬油
- 1湯匙糖
- 1/2茶匙食鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量香菜葉，切碎（可選）

步驟：
1. 將豬排骨放入鍋中煮沸。煮沸後撈出，用水沖洗乾淨，去掉血沫。

2. 取一個大鍋，在鍋底放入煮沸的排骨、土豆、洋葱、胡蘿蔔、葱段、薑片和大蒜。

3. 加入足夠的水，將鍋煮沸後，轉小火燉煮1個小時，直到排骨變得很爛。

4. 在燉煮的過程中，可以將表面的浮油撇去。湯煮沸後，撇去表面上的油，可以使湯更健康。

5. 在燉煮1個小時後，加入醬油、糖、食鹽和黑胡椒粉，繼續燉煮15分鐘。

6. 熄火前，加入香菜葉（可選），攪拌均勻。

7. 湯熄火後，可以倒入碗中，即可食用。

韓式排骨湯的做法比較簡單，但需要長時間的燉煮，才能使排骨的口感更爛，湯更鮮美。可以根據個人口味調整添加的調味料。配上一碗熱騰騰的韓式白米飯，簡直是一絕！