酸湯牛蛙的做法

酸湯牛蛙是一道湖南特色菜品，口感鮮美，酸辣爽口。下面是酸湯牛蛙的做法：

所需材料：
1. 牛蛙腿肉500克
2. 木耳50克
3. 幹辣椒適量
4. 木瓜適量
5. 生薑適量
6. 蒜適量
7. 酸湯適量
8. 料酒適量
9. 食用鹽適量
10. 白胡椒粉適量
11. 雞精適量
12. 生抽適量
13. 紅油豆瓣醬適量

步驟：
1. 牛蛙先燙水，去除泡沫和血水，然後洗淨備用。

2. 鍋裏倒入水，放入牛蛙腿肉焯水，撈出備用。

3. 鍋里加入適量的油，爆香姜蒜和辣椒。

4. 倒入煮好的牛蛙腿肉，炒勻。

5. 加入料酒和酸湯調味，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，煮開。

7. 加入切好的木瓜和木耳，煮熟。

8. 煮好的湯里加入少許鹽、白胡椒粉、雞精、紅油豆瓣醬調味。

9. 最後加入一些生抽，提鮮味，煮至湯汁濃稠。

10. 酸湯牛蛙煮好後裝盤，即可食用。

以上就是酸湯牛蛙的做法，希望對你有幫助！