茨菇的做法 茨菇的具體做法

1、食材：茨菇150g、植物油適量、生薑1小塊、大葱2根、大蒜2瓣、糟辣椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

2、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨。把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎。

3、把生薑、大葱、大蒜清洗乾淨，生薑、大蒜切成片，大葱切成段。

4、鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香。倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了。

5、倒入適量糟辣椒，再放入葱段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了。