茨菇製作方法 家常茨菇的做法
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1、食材:茨菇150g、植物油適量、生薑1小塊、大葱2根、大蒜2瓣、糟辣椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
2、把茨菇用表面的絨毛去掉,再去掉芽,然後清洗乾淨。
3、把清洗好的茨菇切成大塊,因為它比較脆嫩,切太小的話容易碎。
4、把生薑、大葱、大蒜清洗乾淨,生薑、大蒜切成片,大葱切成段。
5、鍋中加入適量植物油燒熱,放入姜、蒜片爆香。
6、倒入切好的茨菇翻炒,炒到微微發黃就熟了。
7、倒入適量糟辣椒,再放入葱段,調入適量鹽、生抽,再調入少許雞精就可以出鍋了。
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