冷麪湯怎麼做 冷麪湯如何做
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1、食材:牛肉200g,蘋果100g,梨200g,葱白適量,姜適量,蒜頭適量,糖適量,醋適量,鹽適量,料酒適量。
2、牛肉用清水加料酒泡1小時。是去血腥味。
3、砂鍋,底部放牛肉,上面放蒜頭,薑片,葱段。放入清水,大火燉30分鐘。
4、然後轉小火,加入蘋果塊,梨塊,繼續小火燉1小時。
5、起鍋,濾掉渣(牛肉可以放到冷麪中),在湯中放入,糖,鹽,醋。然後放入冰箱冷藏。
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麪湯
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