野兔子怎麼做好吃 野兔子如何做好吃

1、主料：野兔半隻。

2、輔料：紅蘿蔔兩根。

3、調料：香葉、葱段、薑片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料適量。

4、將兔肉冷水下鍋，加入適量的薑片、葱段和料酒，去除血沫和雜質。5、燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、薑片和葱段一起小火煸炒。

6、煸炒出香味後再加入適量的火鍋底料一起翻炒。

7、加入焯過水的兔肉翻炒。

8、翻炒時加入適量的白酒和醬油。

9、再加入沒過原料的開水，加蓋煮上二十五分鐘。

10、揭開蓋，撈出其中的大料雜質。

11、再加入準備好的紅蘿蔔塊和大蒜，煮上八分鐘。

12、加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可。

13、裝入盤中。