烤兔子的做法 怎麼做烤兔子好吃

1、準備兔肉放入料酒，老抽，生抽，小茴香，幹辣椒，花椒，薑片，大料醃製2小時以上。

2、兔腿上用刀劃幾刀，為了是方便入味烤盤墊上錫紙。

3、把醃製好的兔腿放到烤盤中，然後兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度預熱十分鐘。

4、然後把兔腿放入烤箱，250度烤40分鐘，中間可以把兔腿翻面一次。

5、為了入味，最好冰箱放置12h以上再烤。用轉叉時，下面還是要放一個烤盤，接滴下來的油和汁。

6、沒有轉叉，其實也可以用烤盤，但是建議先反面烤15min然後正面再烤15min。