黑白芝麻的功效與區別 黑白芝麻有哪些不同

1、功效區別：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，糖類、維生素等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，而白芝麻色澤黃白，皮薄籽香，具有很高的含油量，具有一定補血養血的作用。

2、顏色區別：黑芝麻是黑色的，而白芝麻主要是白色的。

3、吃法區別： 黑芝麻在生活中最常見，經常被用來磨粉食用，比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等，而白芝麻由於含油量比較高，常被用來磨油、煎油使用。

4、種屬區別：黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色種子，營養價值比較高，而白芝麻則是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，色澤黃白，皮薄籽香。