紅燒豬排的做法 每口都是肉超級滿足

1、準備食材：豬排、葱、姜、鹽、八角、料酒、生抽、老抽、澱粉、糖。

2、將豬排洗淨瀝乾備用。用刀背將大排錘鬆，加入適量黃酒，撒一點點鹽，撒上葱、姜抓勻，醃製半小時。醃製好後在大排兩面拍上幹澱粉。起熱鍋燒油，燒至8成熱，下入排骨，炸至兩面微黃盛出來。

3、鍋裏留少量油，放入葱姜爆香。加入八角爆香，放入大排，加生抽炒勻，加適量開水。蓋蓋子大火燜煮10分鐘，加入白糖調味，加少量老抽上色，翻炒均勻。大火收汁，撒點葱花就可以出鍋啦