紅燒豬肉做法 爽滑潤口湯汁拌飯不夠吃

1、準備主料：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，葱，姜。

2、五花肉切塊在熱水裏焯過備用。

3、鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。倒入啤酒，沒過五花肉即可。大火加熱，將紅辣椒、葱切段薑切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。